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诗文
胡萝卜土豆炖羊肉
释义
“羊肉软硬适中,酱香浓郁,配菜也特别赞。”
食材明细
主料
羊里脊
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
洋葱
半个
调料
花生油
适量
盐
适量
姜葱
适量
花椒
适量
辣椒
适量
白胡椒粉
适量
酱牛肉汤汁
适量
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
胡萝卜土豆炖羊肉的做法步骤
1
羊里脊切小块,清水冲洗一下血水。
2
冷水下锅。
3
焯一滚儿捞出来。
4
温水洗一下浮沫儿。
5
胡萝卜,土豆切滚刀块。
6
昨天炖牛肉的汤味道特别赞,一半冷冻留作下次使用,一半用来炖羊肉。
7
锅里适量油烧热,姜葱,花椒,辣椒炒香。
8
倒入焯过水的羊肉。
9
翻炒几下。
10
适量盐,生抽,老抽,火锅底料。
11
炒至均匀上色。
12
倒入胡萝卜,土豆。
13
倒入酱牛肉的汤汁,适量盐,白胡椒粉。
14
翻拌均匀。
15
倒入电压力锅中。
16
选择牛羊肉,口感适中,程序自动启动。
17
时间到,手动排气,开盖。
18
一切好的羊葱放进去。
19
搅拌均匀,撒上香葱碎。
20
成品。
21
成品。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:16:50