诗文 | 【宫保豆腐】——豆腐的超下饭吃法 |
释义 |
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食材明细
宫保豆腐的做法步骤
小窍门
◎这道菜最好选用北豆腐,也就是老豆腐,可以更好的吸收调味汁的香味,并且炸起来容易定型。
◎郫县豆瓣酱含有盐分,所以加盐时要适当减少。 ◎想菜品更好看的话,可以将花生米去皮,但是花生的红衣也有营养,所以我没有去皮(给自己偷懒找个借口)。
使用的厨具:炒锅
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