“女儿很喜欢吃糯米做的食物，想做糯米鸡好久了，好不容易买到了荷叶，立马做了起来。八宝馅料，食材丰富，鲜香软糯，好好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荷香八宝糯米鸡的做法步骤
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1鸡切小块洗净，放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上 -
2糯米浸泡过夜洗净滤干水分 -
3其余食材都切丁，香菇、虾米事先泡发好，笋、豌豆用开水焯一下 -
4把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀，再腌1小时 -
5荷叶放入开水中煮一会捞出，每张切4份 -
6中间放入糯米鸡食材 -
7包好 -
8放入蒸锅，大火煮开后改中火蒸50分钟左右
小窍门
八宝材料可以根据自己喜欢添加。这个量做了8份
使用的厨具：蒸锅
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