食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧排骨的做法步骤
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1排骨焯水后用冷水冲洗干净，沥水备用。 -
2土豆切大小适宜的块，在清水中把淀粉冲洗干净。其他配菜改刀备用。 -
3把排骨倒入热油锅中炒至微黄，加入八角、花椒、干辣椒、蒜、姜片、郫县豆瓣酱炒30秒后加3碗开水，转小火烧15分钟。 -
4加入土豆小火再烧10分钟。 -
5收汁，加入青椒炒一分钟后，再加入适量的盐、鸡精、糖翻炒，加入香菜起锅。
使用的厨具：炒锅
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