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诗文
菠萝咕唠肉
释义
食材明细
主料
瘦猪肉
300克
菠萝
150克
青红黄椒
各小半块
辅料
淀粉
五勺
盐
适量
蛋
1个
陈醋
少许
料酒
适量
白糖
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
菠萝咕唠肉的做法步骤
1
备好料
2
菠萝切丁,青红黄椒切小块。
3
肉切小块,加点油,盐,料酒,拌均过十几分钟,加入鸡蛋,淀粉拌匀,淀粉一定要多,肉要至干的状态。
4
拌好的肉,干的状态。
5
锅中起油,要待油热后下入猪肉,炸至发白状态捞起,放凉。
6
继续烧热油,再将肉炸至金黄。
7
锅中留一点油,加入蕃茄酱,白糖,陈醋,少许淀粉用水拌匀倒入锅中与蕃茄酱一起烧。
8
加入青红黄椒翻炒匀,再倒入炸好的肉和菠萝。
9
加入菠萝丁,肉丁。
10
烧三分钟,可以适当加一点水,最后收汁入盘,成品出锅
11
扫光光~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2024/10/19 23:40:49