食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕唠肉的做法步骤
-
1备好料 -
2菠萝切丁，青红黄椒切小块。 -
3肉切小块，加点油，盐，料酒，拌均过十几分钟，加入鸡蛋，淀粉拌匀，淀粉一定要多,肉要至干的状态。 -
4拌好的肉，干的状态。 -
5锅中起油，要待油热后下入猪肉，炸至发白状态捞起，放凉。 -
6继续烧热油，再将肉炸至金黄。 -
7锅中留一点油，加入蕃茄酱，白糖，陈醋，少许淀粉用水拌匀倒入锅中与蕃茄酱一起烧。 -
8加入青红黄椒翻炒匀，再倒入炸好的肉和菠萝。 -
9加入菠萝丁，肉丁。 -
10烧三分钟，可以适当加一点水，最后收汁入盘，成品出锅 -
11扫光光～
使用的厨具：炒锅
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