“猪油拌粉
在湖南，吃粉是件大事，
每个地区有每个地区的做法
湘西、怀化的粉料特别足；
常德米粉在湖南像沙县小吃在全国一样成为连锁店；
邵阳米粉油多，口味重；
衡阳卤粉吃了一碗想再来一碗
长沙的米粉很多讲究，
轻挑，免码，带线干，码子还分了炒码，盖码……
长沙人就是不能一天不唆粉
猪油拌粉又名光头粉
听名字就知道用料简单
好吃易做的一款小吃~”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪油拌粉 的做法步骤
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1锅里放猪油，加热等油热后关小火待油稍冷时再倒入辣椒末、大蒜片炸香~ -
2倒入一小点冷水加盐、酱油、鸡精，调好装入碗中 -
3另起锅，烧开水把粉煮熟后放入已调好的猪油碗里洒上香菜末拌匀即可食用~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃