“这是昨晚的一个晚餐小炒菜，简单却美味，一家人一起开开心心说说笑笑的吃饭，那是一种膨胀的幸福感。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
-
1猪肉洗净切丝，加入酱油，淀粉抓匀，腌制待用 -
2两个青椒洗净去蒂，洗净切丝待用 -
3花椒，蒜切丝，姜切丝 -
4炒锅入油，烧热下入腌制好的肉丝大火快速翻炒，炒至变色越七成熟盛出待用 -
5锅中重新入油，小火煸香花椒，姜丝蒜丝 -
6转中大火下入青椒丝，翻炒片刻，加入小半勺盐翻炒均匀 -
7转大火下入肉丝 -
8快速翻炒均匀 -
9加入少许鸡精，出锅装盘即可
小窍门
一道很简单的菜，但是味道且很好，要注意的是需要青椒和肉丝混合时要大火快炒；
因为是晚上拍的所以不是很清楚。
因为是晚上拍的所以不是很清楚。
使用的厨具：平底锅
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