“鸡汤补血益气。配上米线，一款简单的家常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡汤米线的做法步骤
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1砂锅里放入清水。把洗净的鸡腿放进去放入葱姜蒜。大火煮开。 -
2捞去浮沫，转小火炖煮。
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3小火慢炖两个小时。放入适量的盐。鸡精关火备用。
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4从砂锅里面舀一瓢鸡汤。把这个米线在鸡汤里浸泡十分钟，让它充分的吸收水分。
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5锅里放水。放入泡好的米线烫一分钟。
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6起锅放入煮好的鸡腿，烫熟的豌豆尖放上小葱花再放上煮好的鸡汤。就可以了。
小窍门
这道菜要保持鸡肉的原汁原味，所以我们的调料就只是盐和鸡精，其他任何的调料不放放了。
使用的厨具：砂锅
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