正宗酱鸭腿的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酱鸭腿
释义	食材明细主料鸭腿 3个姜适量蒜适量辅料生抽适量老抽适量冰糖适量盐少量食用油少量酱香口味焖工艺半小时耗时简单难度酱鸭腿的做法步骤 1 鸭腿洗净，前后划几刀，放入三勺料酒，（平时喝汤的勺子）一勺生抽，半勺老抽，姜蒜适量，少许盐拌匀腌制半天。 2 平底锅倒入少许花生油，将鸭腿带皮一面朝下，小火煎至表面金黄。 3 翻面同样煎金黄 4 等两面煎好后，把腌制的酱汁倒入锅中，再依次一勺生抽，一勺老抽，三勺料酒，少许盐，一块鸡蛋大小的冰糖 5 加水没过鸭腿，大火烧开后改中小火烧二十分钟 6 最后开大火收汁 7 出锅切块装盘使用的厨具：平底锅所属分类：家常菜私房菜午餐
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