食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
炸麻球的做法步骤
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1食材图，白糖用温水冲成糖水。 -
2糖水慢慢加入糯米粉里，和成面团，醒15分钟。
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3从糯米面团上往下揪小面团搓成直径1.5到2厘米的小圆球，放芝麻盘里，滚上芝麻，用手掌把芝麻压实。
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4油烧热，放入筷子，筷子周围冒小气泡即可，转中小火放入芝麻球。
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5用勺子来回翻动，轻轻按压。炸至通体金黄即可。
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6成品图。芝麻球炸熟后会膨胀至原来的2倍大。
小窍门
油温不可过高，炸制时用中小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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