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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
两根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子切块加3克盐腌制半小时。
2
攥出水分。
3
加淀粉。
4
下油炸。
5
捞出控油。
6
少油热锅加葱姜蒜爆香。
7
加生抽,白糖适量。
8
加茄子,加适量老抽。
9
大火收汁。
10
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 3:16:22