“学了好一段时间的泡菜，终于成功了，最泡了好多种时蔬来泡，最喜欢吃的要数酸包菜和算扁豆了。天气越来越凉了，吃生冷的东西牙口受不了，肠胃也受不了，所以把酸扁豆拿来炒着吃，酸酸辣辣别有一番风味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒酸扁豆的做法步骤
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1左图：泡好的酸扁豆一盘 -
2将酸扁豆切成细丝 -
3将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入一把干辣椒煸香，喜欢吃辣的可以多放点 -
4将切好的酸扁豆倒入锅中翻炒 -
5待酸扁豆颜色稍许变深，加入少许鸡精、少许黑胡椒、少许生抽，翻炒均匀，可以出锅了。
小窍门
调料都要少许哦，因为酸扁豆在泡的过程中已经十分开胃了。
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