诗文 | 【徽菜】---鸡蛋锅贴 |
释义 |
食材明细
鸡蛋锅贴的做法步骤
小窍门
锅贴的馅料可以有很多种口味,猪肉,鸡肉随自己的喜欢。
蛋液要慢慢地淋入沿着锅边,可晃动锅子帮助它布满锅底。 蛋液稍凝固就可淋入香油,这样即可增香又能使蛋液不会粘锅。
使用的厨具:平底锅
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