“蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄子包的做法步骤
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1普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。 -
2掐取一块刚才的面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。
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3茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
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4面团发酵好，分成等大的小面团。
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5擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。
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6收口向下，塑成茄子形。
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7用可可面团，做成茄子蒂。
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8组合成一个整体，醒发半小时左右。
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9锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。
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10有肉有菜，营养均匀，好吃好看。
小窍门
1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。
2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1分钟。
2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1分钟。
使用的厨具：蒸锅
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