食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
翠玉白菜饺子的做法步骤
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1先制作原色饺子皮：盐加入水中搅开，和入面粉，揉成面团后，盖上湿布醒。
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2以同样方法制作菠菜面团，一样盖上湿布醒。 -
3制作馅儿：圆白菜切碎、长葱切碎后，加入盐抓出水。抓出的水倒入猪绞肉中搅拌（我们称这个步骤叫打水），水完全吸收后，加入刚刚的蔬菜，加入调味料后，以同一方向搅拌均匀。
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4取菠菜面团擀成面皮。
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5原色面团揉成长条状后，用菠菜面皮卷起，滚成圆柱形。
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6用刀将面条切成1公分宽的小块。
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7将双色面块的切面朝上，用手略压扁后...
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8擀成圆形饺子皮。
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9将3.的馅儿包入双色饺子皮里，
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10收口捏成自己习惯的饺子形状。
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11其实我发现，乱乱捏的反而最像白菜:p
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12最后依一般煮饺子的方式煮熟即可食用。
小窍门
由于菠菜汁氧化后颜色会变深、不好看，所以要制作时再榨汁比较好。
使用的厨具：煮锅
- 青红椒炒豆干
- 无糖无油肉松香葱司康
- 排骨土豆炖宽粉
- 瘦肉肉丸青菜汤
- 清炒油菜
- 快速红烧肉
- 南瓜牛奶红枣窝窝
- 香葱鸡蛋三明治
- 塔菜虾酱拌面
- 萝卜香菇煲排骨
- 软香麻花
- 青椒西红柿炒鸡蛋
- 白灼小鱿鱼
- 酸汤水饺
- 简易炸油饼
- 海鲜炒饭
- 香酥鸡柳
- 蜜汁煎鸡扒
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