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诗文 麦香葱肉包
释义
麦香葱肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 香葱 一把
  • 桂格麦片 适量
  • 安琪发酵粉 适量
配料
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 姜 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

麦香葱肉包的做法步骤

  • 麦香葱肉包的做法步骤：1
    1
    五花肉500克洗净剁成肉末备用。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：2
    2
    葱洗净切成较短的葱花。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：3
    3
    姜成末备用。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：4
    4
    肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：5
    5
    加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：6
    6
    加入盐，糖搅拌均匀。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：7
    7
    加入香油，料酒搅拌均匀。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：8
    8
    最后加入葱花拌匀成馅备用。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：9
    9
    面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：10
    10
    用温水将面粉和成光滑面团。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：11
    11
    发酵至二倍大。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：12
    12
    将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：13
    13
    杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。
  • 麦香葱肉包的做法步骤：14
    14
    锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/3 9:33:03