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诗文
麦香葱肉包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
五花肉
适量
香葱
一把
桂格麦片
适量
安琪发酵粉
适量
配料
香油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
姜
适量
糖
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
麦香葱肉包的做法步骤
1
五花肉500克洗净剁成肉末备用。
2
葱洗净切成较短的葱花。
3
姜成末备用。
4
肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌,让肉把水份充分吸收。
5
加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6
加入盐,糖搅拌均匀。
7
加入香油,料酒搅拌均匀。
8
最后加入葱花拌匀成馅备用。
9
面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。
10
用温水将面粉和成光滑面团。
11
发酵至二倍大。
12
将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
13
杆成周边稍薄中间稍厚的皮,包入肉馅。
14
锅里放水,蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后,大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火,关火后虚蒸五分钟即可出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐
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更新时间:2026/6/1 13:18:55