“饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡薄荷味,又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑,又是调味的好食物。茴香薄荷软饼,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。”
食材明细
茴香薄荷软饼的做法步骤
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3 放入豆浆机的杯桶里,盖好上盖,启动玉米汁程序,就会得到一碗薄荷汁。
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4 制作茴香薄荷软饼的原料:面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。
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7 慢慢地将薄荷汁加入到面粉中,搅拌均匀成流动的状态。
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10 锅烧热后抹少许油,舀一勺面糊倒入锅中,将面糊摊平。
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11 当底部成型后,翻面烙另一面,两面呈淡黄色时,饼成熟取出即可。
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小窍门
液体的添加量,要根据自家面粉的吸水量来调节,我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态,这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些,这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。
使用的厨具:食物调理机、不粘锅
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