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诗文
兔子枣花馍
释义
食材明细
主料
面粉
300克
水
160克
油
5克
酵母粉
3克
辅料
红枣
适量
黑豆
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
兔子枣花馍的做法步骤
1
把主料放入美遇厨师机里,先低档混合均匀,然后用1档搅拌5分钟。
2
取出面团整理成光滑状。
3
分成8个剂子。
4
取一个剂子,搓成约20cm的长条。
5
两边压扁,分别从中间切开,一边压出纹理做成兔子的前爪,一边做成耳朵,耳朵的一边稍微长一点。如图所示。
6
红枣放在爪子上方。
7
把面团先包着红枣卷过来,然后再折上去,如图所示。
8
黑豆安两旁做眼睛。
9
剪出尾巴、后爪子和嘴巴,生坯就做好了。
10
依次做好后放蒸盘发酵至2倍大。
11
发酵好的生坯放入美遇蒸烤箱中,选择纯蒸模式,100度蒸18分钟即可。
12
兔年,祝大家大展宏图。
13
前途无量。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 面食 年夜饭 馒头花卷
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更新时间:2025/3/18 22:22:52