“软糯香嫩，汤汁浓郁，多做点，用保鲜盒放起来，吃的时候热一下拌面”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉焯水洗净捞出控干。 -
2配料图如图。 -
3底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。 -
4放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。 -
5兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。 -
6如果放点香菜和青菜就更好了。
小窍门
红烧类是一个很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。
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