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诗文
蛏子炒土豆
释义
食材明细
主料
蛏子
340克
土豆
200克
辅料
大蒜
适量
姜片
适量
剁椒
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛏子炒土豆的做法步骤
1
材料:蛏子(已洗净)、土豆(已清洗去皮)、大蒜(已清洗切段)、姜片、剁椒
2
将土豆放在案板上切成片,待用。
3
将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
4
焯开至开口,捞出。
5
晾凉一下。
6
随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
7
烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
8
接着,加适量的清水。
9
煮开,煮至土豆断生熟软。
10
然后,合入切好的大蒜翻炒一下。
11
再合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
12
翻炒一下。
13
最后,加适量的生抽。
14
加适量的盐。
15
调味炒匀,即成。
16
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/13 16:57:32