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诗文
肉末丝瓜
释义
“微辣,咸香适口,丝瓜翠绿。”
食材明细
主料
肉末
适量
丝瓜
适量
尖椒
半个
胡萝卜碎
适量
辅料
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末丝瓜的做法步骤
1
大粒肉末适量,一点盐,生抽,生粉拌匀。
2
丝瓜去皮,洗净,切成均匀长条。
3
适量水烧开,放一点盐。
4
些瓜开水绰熟,捞出控水。
5
摆盘。
6
葱姜,胡萝卜碎。
7
锅内油烧热,葱姜,花椒炒香。
8
肉末放入,小火滑散,适量老抽,蚝油,翻炒均匀。
9
胡萝卜碎放入。
10
绰丝瓜的水一勺。
11
适量水淀粉。
12
尖椒碎放入,勾入水淀粉。
13
汤汁收浓,适量盐,关火。
14
肉末带汤汁浇到丝瓜上,即成。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/24 11:04:26