“虽然是南方人，但还是蛮喜欢面食的，不管是面粉类还是糯米类都喜欢，不过我们家一年四季很少做面食，也就我爱折腾几次。
因为我们老家做这种小圆子都是要混合大米粉的，今天这个小圆子也不例外，而且要先和好一小块面下锅煮熟再用煮熟的剂子和煮剂子的水和面。我嫌麻烦所以直接用开水和面，吃起来感觉也没啥区别。
我看很多食友都是用纯糯米粉制作，我这个做出来没纯糯米粉的粘糯，所以随个人喜好。好吃就行。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糖小圆子的做法步骤
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1两种粉混合放盆里 -
2用开水和成三光面团 -
3揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子 -
4依次搓好的小圆子 -
5奶锅加适量水烧开 -
6下入小圆子 -
7滴入少许油防粘 -
8煮开后用勺子轻轻推散 -
9煮到小圆子都浮起来即可 -
10取少许红糖放进碗里 -
11盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品