正宗【宁波】雷笋烧大排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	【宁波】雷笋烧大排
释义	“花鱼儿家的菜菜来了。。。” 食材明细主料雷笋 475克大排 430克辅料桂皮适量大料适量料酒适量酱油适量白糖适量盐适量咸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度雷笋烧大排的做法步骤 1 食材：雷笋、大排（已清洗切开）、桂皮、大料 2 将雷笋剥壳清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块，待用。 4 烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。 5 接着，合入切好的雷笋翻炒一下。 6 然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。 7 加适量的料酒。 8 加适量的酱油。 9 加适量的白糖。 10 加适量的盐。 11 调味煮开。 12 最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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