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诗文	香菇黄焖三黄鸡
释义	食材明细 主料 三黄鸡 300克 香菇 100克 辅料 大葱 2小节 生姜 小块 大蒜 一个 桂皮 小块 香叶 6片 八角 3个 盐 适量 干辣椒 2个 菜油 120克 味精 适量 蚝油 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香菇黄焖三黄鸡的做法步骤 1 主料与配料先将鸡块用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟香菇洗净后加温水泡发后沥干，最后一道泡发的水留用。 2 铁锅起菜油烧制冒烟，下入八角、桂皮、生姜炒香后下入鸡块，炒制变色后下入香菇和其他配料。 3 加水，大火烧开，小火慢烧至汤干即可。 4 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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