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诗文	铜锣酥皮
释义	食材明细 主料 水油皮 60g 油酥 30g 辅料 馅料 30 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 铜锣酥皮的做法步骤 1 油酥包入水油皮里，撒干面，四周捏紧，用擀面杖压楞排气，撒干面，不擀压到头。 2 折三折，压楞，再擀压，叠棉被状。 3 擀压至三倍长，叠棉被再擀压长方形，透黄色光亮即可，刷水滋润，横向卷卷，下挤子，两侧按一下擀皮，成圆形。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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