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诗文 太阳花紫薯饼
释义
太阳花紫薯饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250g
辅料
  • 水 适量
  • 紫薯 4个
  • 酵母 3g
  • 豆渣 适量
配料
  • 炼乳 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

太阳花紫薯饼的做法步骤

  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：1
    1
    打豆浆过滤下来的渣，倒在面盆里，放凉备用。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：2
    2
    放入酵母和面粉揉成团，放在温暖处饧发。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：3
    3
    紫薯去皮蒸熟。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：4
    4
    捣成泥，加入一勺炼乳，拌匀备用。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：5
    5
    饧发好的面团取出排气，搓成条。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：6
    6
    用刀切成大小相等的剂子。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：7
    7
    取一个剂子揉圆，按扁。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：8
    8
    包入紫薯泥。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：9
    9
    收口，反面朝下，按扁。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：10
    10
    用刀在并边上切一圈太阳线。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：11
    11
    切好后用手把切好的边往一个方向翻面
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：12
    12
    依次做好后，用手轻按。
  • 太阳花紫薯饼的做法步骤：13
    13
    二次饧发后上锅蒸20分钟，闷3分钟，出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/5/28 4:27:05