食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
太阳花紫薯饼的做法步骤
-
1打豆浆过滤下来的渣，倒在面盆里，放凉备用。 -
2放入酵母和面粉揉成团，放在温暖处饧发。 -
3紫薯去皮蒸熟。 -
4捣成泥，加入一勺炼乳，拌匀备用。 -
5饧发好的面团取出排气，搓成条。 -
6用刀切成大小相等的剂子。 -
7取一个剂子揉圆，按扁。 -
8包入紫薯泥。 -
9收口，反面朝下，按扁。 -
10用刀在并边上切一圈太阳线。 -
11切好后用手把切好的边往一个方向翻面 -
12依次做好后，用手轻按。 -
13二次饧发后上锅蒸20分钟，闷3分钟，出锅。
使用的厨具：蒸锅
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