食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅鲈鱼的做法步骤
-
1食材:鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。 -
2鲈鱼放入碗中，放入盐、胡椒粉、两勺生抽半勺老抽，半勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制十分钟。
-
3砂锅中放油，放入姜、蒜和洋葱块炒岀香味。
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4放入腌制好的鱼，淋上腌制时的料汁，再放入一汤勺的水。
-
5盖盖，大火煮开转小火沿锅边淋入一勺料酒，焗八分钟。
-
6岀锅前撒上葱花即可。
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7成品图。
使用的厨具：砂锅
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