食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
魔法蛋糕的做法步骤
-
1蛋清分离备用 -
2加入10g纯牛奶，并搅拌均匀，手法随意 -
3加入80g糖粉，快速划圈搅拌，一直搅拌到颜色变浅 -
4黄油提前隔热水热融，冷却温热时加入蛋黄液里，快速搅拌均匀 -
5筛入低粉，搅拌均匀 -
6混合后，面糊细腻光滑 -
7将240g纯牛奶和130g热水混合，成温热牛奶液，分2次加入蛋黄糊里 -
8加入香草精，混合均匀 -
9打发蛋清至硬性（不加糖打发） -
10蛋黄液与蛋白混合，用手抽翻拌 -
11不用翻拌均匀，表面的蛋白用画圈形式，让它表面被蛋黄糊包裹 -
126寸模具垫上油纸，然后将蛋黄糊到进模具中 -
13放进预热好的烤箱里中下层，150度55分钟 -
14蛋糕出炉不用倒扣，直接将整个蛋糕和模具一起放架子上，冷却脱模具后直接撕掉油纸 -
15装饰一下，立马美美哒 -
16成品～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 上汤牛百叶
- 炒年糕
- 百吃不厌的------香茹肉丁面（汤面）
- 鸟仔饼
- 金桔酒
- 酸辣土豆丝
- 红苋菜炒千张
- 零难度，零失败的另一款早餐饼------台湾手抓饼
- 香菇茭白烧肉
- 家常饼
- 美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮
- 蒜茸粉丝蒸白菜
- 红烧牛肉面
- 微波炉饼干：香酥芝麻酱饼干
- 杏鲍菇炒西兰花
- 新奥尔良烤鸡
- 完美戚风蛋糕
- 家常菜之腊肠炒青笋
- 家常菜之蒜苔炒肉
- 快手营养早餐之牛奶芝士饼
- 简单好吃的水煮虾
- 绿豆芽炒肉
- 糟辣糖醋猪肝
- 香浓土豆汤
- 西葫芦饼
- unfulfilled old testament prophecies
- unhappiness franz kafka
- unhappy marriage
- unhappy synonyms
- unhealthy diet
- unhealthy food
- unhealthy lifestyle
- unholy alliance
- unicellular algae
- unicellular analogy
- unicellular stage
- union army
- union dues
- union flag
- unionist party
- 艾如张（明·徐庸）
- 艾如张（明·朱诚泳）
- 艾如张（明·温纯）
- 艾如张（明·陈琏）
- 艾如张（明末清初·王邦畿）
- 艾如张（汉·两汉乐府）
- 艾如张（清·李锴）
- 艾山晚归（明·赵完璧）
- 艾师行赠黄中子（元末明初·杨维桢）
- 艾抡元招康东侯叶圣嘉魏文壁艾明德车宜年诗（清·戴亨）
- 艾明德叶圣嘉蔡宗鲁魏文壁与余皆庚午年生交（清·戴亨）
- 艾氏心远楼（元·陈旅）
- 艾畦书来询近况书此报之（近现代·王浩）
- 艾石方伯入觐天廷弄璋报喜凤毛绚彩早腾芳誉（明·释今无）
- 艾而张（明·江源）
- 舞蛇的泪/中国当代童话名家自选集
- 问海/中国当代童话名家自选集
- 写在绿叶上的童话/中国当代童话名家自选集
- 孤独的小螃蟹/中国当代童话名家自选集
- 会走路的树/中国当代童话名家自选集
- 奶奶的怪耳朵/中国当代童话名家自选集
- 小雪人的信/中国当代童话名家自选集
- 开满兔儿伞花的地方/中国当代童话名家自选集
- 云朵花/中国当代童话名家自选集
- 赤脚门下/中国当代童话名家自选集
- 校园奇异侦探社/胆小鬼系列
- 罪恶的遗嘱/胆小鬼系列
- 20世纪艺术的语言--观念史/人文译丛
- 走进高中历史教学现场/普通高中新课程教学实施案例研修丛书
- 走进高中思想政治教学现场/普通高中新课程教学实施案例研修丛书