“紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏叶大拌菜的做法步骤
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1紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水 -
2黄瓜、尖椒清洗干净
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3尖椒切粗丝
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4黄瓜切粗丝
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5紫苏叶切粗丝
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6三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽
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7再倒点山茶油，也可以倒点香油
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8搅拌均匀赶快吃
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9好清爽
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10还有紫苏独特的香味
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11一定要现拌现吃
小窍门
里面的食材比例可以调整；拌好后一定要赶快吃，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了；把紫苏换成白苏也好吃噢。
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