正宗香炒紫薯猫耳面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材，紫薯上锅蒸熟，去皮，用小勺子压成泥。
2
紫薯泥里添加适量的水搅拌成糊状更易融入面粉中，（猫儿面的面团要稍微的硬一点，这样容易成形）
3
把面粉倒入面包机桶里，倒入紫薯泥。先用筷子稍微搅拌几下，避免面粉飞溅出来。
4
调整菜单——面团程序——面条面团——按下启动键——开始和面。（时长25分钟）
5
时间到，和面程序结束，取出面团。
6
面团放在砧板上稍微揉几下使表面光滑。
7
把面团取小块搓成细长条，切成约1.5厘米的长度。
8
放到竹帘上，撒上面粉防粘。（竹帘要竖着放哦！）
9
用大拇指按住面块向上推。
10
会出现自然的卷曲，就成了印有纹路的小卷卷。（做好的先盖起来，以免风干）
11
依次做好，撒上少许面粉防粘，盖上保鲜膜避免风干。（可以一次多做一些放冰箱冷冻保存，吃起来很方便呢）
12
鸡肉放入生抽，料酒，盐腌制20分钟入味，洋葱，彩椒，西红柿分别切好。
13
炒锅放入适量油，放入鸡肉翻炒。
14
倒入洋葱翻炒。
15
加入彩椒西红柿翻炒。
16
加入番茄酱，翻炒均匀。
17
猫儿面入锅煮熟。
18
捞出猫耳面放入炒锅中。
19
加入少许盐，翻炒均匀即可。
20
成品图。
21
鲜香入味~~~
22
营养健康~~~
23
成品图。

菜谱中使用的是ACA面包机，面粉使用的是平时家里蒸馒头用的一加一牌的高筋面粉，由于不同牌子的面粉吸水性有差异，紫薯泥请酌情添加。配菜部分可随个人喜好随便替换搭配。猫儿面Q弹有嚼劲，可以一次多做一些放冰箱冷冻保存，吃起来很方便呢。

诗文	香炒紫薯猫耳面
释义	食材明细主料高筋面粉 300克紫薯泥 100克番茄酱适量鸡肉 60克盐少许辅料水 180克彩椒 50克洋葱 50克生抽 4克料酒 2克酸辣口味蒸工艺半小时耗时简单难度香炒紫薯猫耳面的做法步骤 1 准备食材，紫薯上锅蒸熟，去皮，用小勺子压成泥。 2 紫薯泥里添加适量的水搅拌成糊状更易融入面粉中，（猫儿面的面团要稍微的硬一点，这样容易成形） 3 把面粉倒入面包机桶里，倒入紫薯泥。先用筷子稍微搅拌几下，避免面粉飞溅出来。 4 调整菜单——面团程序——面条面团——按下启动键——开始和面。（时长25分钟） 5 时间到，和面程序结束，取出面团。 6 面团放在砧板上稍微揉几下使表面光滑。 7 把面团取小块搓成细长条，切成约1.5厘米的长度。 8 放到竹帘上，撒上面粉防粘。（竹帘要竖着放哦！） 9 用大拇指按住面块向上推。 10 会出现自然的卷曲，就成了印有纹路的小卷卷。（做好的先盖起来，以免风干） 11 依次做好，撒上少许面粉防粘，盖上保鲜膜避免风干。（可以一次多做一些放冰箱冷冻保存，吃起来很方便呢） 12 鸡肉放入生抽，料酒，盐腌制20分钟入味，洋葱，彩椒，西红柿分别切好。 13 炒锅放入适量油，放入鸡肉翻炒。 14 倒入洋葱翻炒。 15 加入彩椒西红柿翻炒。 16 加入番茄酱，翻炒均匀。 17 猫儿面入锅煮熟。 18 捞出猫耳面放入炒锅中。 19 加入少许盐，翻炒均匀即可。 20 成品图。 21 鲜香入味~~~ 22 营养健康~~~ 23 成品图。小窍门菜谱中使用的是ACA面包机，面粉使用的是平时家里蒸馒头用的一加一牌的高筋面粉，由于不同牌子的面粉吸水性有差异，紫薯泥请酌情添加。配菜部分可随个人喜好随便替换搭配。猫儿面Q弹有嚼劲，可以一次多做一些放冰箱冷冻保存，吃起来很方便呢。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食面条家常菜儿童夏季食谱午餐工作餐
随便看	焖烧啤酒鸡西葫芦香菇豆皮素包蒜香虾仁发丝面香菇玉米排骨汤素三鲜包子番茄酱黄瓜干豆腐拌豆芽杏子果酱蔓越莓蒸蛋糕海米炒佛手瓜西柚红茶洋葱菜脯炒蛋鸡蛋千层葱油饼红焖猪脚酸汤面剁椒海鲜菇面条西红柿鸡蛋面炒玉米粒酱黄瓜奶香发糕水焯西兰花炒玉米粒奶油冰激凌自制黑凉粉蓝莓面包

食材明细

香炒紫薯猫耳面的做法步骤

小窍门