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诗文 海鲜烧卖
释义
海鲜烧卖的做法

食材明细

主料
  • 糯米 3杯
  • 水饺皮 1袋
辅料
  • 海蛎干 50g
  • 虾皮 30g
  • 干香菇 50g
  • 洋葱 半个
  • 牛肉 150g
  • 熟花生仁 50g
调料
  • 料酒 2勺
  • 十三香 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 食用油 50ml
  • 姜 1块
  • 生抽 2勺
  • 原味 口味
  • 未知 难度

海鲜烧卖的做法步骤

  • 海鲜烧卖的做法步骤：1
    1
    糯米洗净倒入电饭锅，加水刚没过米即可，按下煮饭键煮好备用。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：2
    2
    水饺皮每几张一次用擀面杖擀薄擀大。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：3
    3
    花生仁、干香菇、海蛎干切碎，洋葱切粒备用。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：4
    4
    牛肉加入姜片，1勺料酒用料理机打成肉末。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：5
    5
    锅烧热依次放入洋葱粒、香菇碎、海蛎干炒出香味。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：6
    6
    加入虾皮翻炒均匀。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：7
    7
    再加花生碎略炒。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：8
    8
    加入牛肉末炒散。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：9
    9
    调入1勺料酒炒匀。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：10
    10
    倒入糯米饭炒散。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：11
    11
    调入盐、糖、十三香、生抽翻炒均匀，起锅略晾凉备用。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：12
    12
    拿一张水饺皮放在手心，舀入一勺糯米饭，像这样用虎口收一下。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：13
    13
    这是包好的样子。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：14
    14
    一次性多做点，我用的材料包了整整一格冰箱，放速冻里，要吃的时候拿出来蒸好就可以了，美味还抗饿。
  • 海鲜烧卖的做法步骤：15
    15
    蒸好的烧卖再配上一碗蔬菜汤，一餐就解决了。

小窍门

没有牛肉用猪肉也是一样的，或者不喜欢吃肉的不加也可以。
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更新时间：2026/5/13 9:17:35