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诗文 【山东】紫薯双色馒头
释义
【山东】紫薯双色馒头的做法
“儿子不喜欢吃馒头,就想办法做一些花样馒头,小家伙看见漂亮的馒头,很有兴趣,很给面子吃了两个。O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
  • 面粉 3碗
辅料
  • 紫薯 2个
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯双色馒头的做法步骤

  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯煮熟去皮压成泥
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:2
    2
    取一半面粉放入盆中,加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团,如果太干加点温水
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:3
    3
    另一半酵母粉用温水调开,加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:4
    4
    面团发至原来的两倍大就发好了,揉匀,擀成薄饼,尽量擀成方形
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:5
    5
    白面团同样
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:6
    6
    将两色面饼摞起来
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:7
    7
    从一边卷起来
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:8
    8
    用刀切开,整形
  • 【山东】紫薯双色馒头的做法步骤:9
    9
    经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟,如果馒头个大要多蒸一会

小窍门

天冷后发面团,要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵,再上锅蒸制。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:46:35