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诗文
南瓜粉蒸排骨
释义
食材明细
主料
肋排
适量
南瓜
适量
蒸肉米粉
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
葱
适量
姜丝
适量
麻油
适量
糖
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
1
材料。
2
首先将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀。
3
在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内。
4
大火蒸30分钟至排骨八成熟。
5
与此同时,将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除。
6
接着用勺子挖松南瓜肉,将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀。
7
最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可。
小窍门
私房话:我用的高压锅,排骨蒸15分钟即可。
使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜 粤菜 儿童 老人 冬季食谱 晚餐 酒席
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更新时间:2026/1/12 20:43:37