“农村说，面食是养人的，好消化并且对胃好。面食的种类五花八门，可以说是博大精深，咱们今天吃的一款，是农村烩面片。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杂烩面片的做法步骤
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1原料图如图。 -
2番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。 -
3其他蔬菜洗净控水。 -
4锅里放油，把肉丝滑炒出来。 -
5放入番茄和蔬菜炒均匀。 -
6兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。 -
7面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。 -
8划成两厘米宽的条。 -
9用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。 -
10煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。 -
11粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
小窍门
1，面团就是普通做面条的面团，可以比面条面软一点。至于加鸡蛋还是什么的，看个人口味了，我其实不喜欢鸡蛋面。喜欢原味的。
2，蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情，那啥还是建议少吃辣哇！
2，蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情，那啥还是建议少吃辣哇！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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