食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干鱼炖土豆的做法步骤
-
1准备适量小干鱼。 -
2土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。 -
3把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。 -
4锅中加油烧热，倒入小干鱼。 -
5炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。 -
6倒入土豆块加酱油翻炒均匀。 -
7再加入适量水，小火炖15分钟。 -
8然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。
小窍门
干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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