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诗文
低脂芝士蛋糕
释义
“各种低脂奶原材的搭配使芝士蛋糕更健康”
食材明细
主料
低脂奶油奶酪
200g
低脂酸奶
150ml
脱脂牛奶
50ml
消化饼干
100g
鸡蛋
1颗
辅料
黑巧克力
30g
配料
低脂黄油
50g
白砂糖
55g
玉米淀粉
20g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
低脂芝士蛋糕的做法步骤
1
将消化饼干碾碎后与50g低脂黄油、5g白砂糖混合后放入烤碗底部,用勺子压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用
2
把奶油奶酪、50g白砂糖、鸡蛋、酸奶、牛奶混合充分搅拌均匀
3
搅拌后将20g玉米淀粉筛入奶糊中
4
将混合后的奶糊倒入铺了饼干底的烤碗中
5
把巧克力隔水溶化后放入装裱袋中
6
先挤细线画圆圈,后用牙签从中间往外画出花纹图案
7
烤碗放入注入热水的烤盘中以160度在烤箱中烘焙60分钟,取出晾凉后放入冰箱冷藏3小时味道最佳
小窍门
烤盘中放入热水的目的在于防止蛋糕表面干裂
使用的厨具:电磁炉、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/1/26 9:14:20