“西葫芦炒香菇是一道简单的家常菜肴，主要食材是西葫芦和香菇。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后"美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。西葫芦富含水分，有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒西葫芦片的做法步骤
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1西葫芦和泡发的香菇洗净切片，蒜去皮切小块 -
2炒锅入油烧热，倒入切好的香菇和蒜，中小火炒香
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3加入西葫芦片大火快炒，待西葫芦炒软后加盐和生抽调味
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4再加少许鸡粉炒匀
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5加点水翻炒片刻即可出锅
小窍门
香菇需提前浸泡半天
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜