食材明细
- 蒜香 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腐竹鸡煲的做法步骤
-
1鸡剁成块，加酱油、黄豆酱、料酒、生粉及少许调和油腌制二十分钟，热锅爆炒。 -
2鸡肉变色加入姜丝，炒至微赤。
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3加入蚝油、一碗水烧开。
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4砂锅放腐竹（提前浸泡一个小时）。
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5倒入烧开的鸡肉小火煲十五分钟。
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6撒上胡椒粉、蒜苗、，滴入香油盖好，等再冒气时顺煲边浇上白酒，关火即可。
使用的厨具：炒锅
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