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诗文	双笋肉丝炒年糕
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 莴笋 适量 春笋 适量 胡萝卜 适量 年糕 适量 辅料 葱 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 双笋肉丝炒年糕的做法步骤 1 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 春笋（已焯水）、莴笋、胡萝卜切丝。 3 年糕切条。 4 葱切段。 5 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。 6 锅中留余油，放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。 7 再放入莴笋丝翻炒一会。 8 放入年糕条，加少许水盖盖烧几分钟。 9 放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味炒匀。 10 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食
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