食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒猪脚卤蛋的做法步骤
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1猪脚剁成块，清洗干净。 -
2冷水下锅焯水3分钟。
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3温水洗净浮沫。
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4香料准备。
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5锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
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6放入猪脚，烹入料酒、生抽翻炒上色。
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7转到砂锅中，放入香料，倒入啤酒。
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8不够再添水，没过猪脚炖煮1个小时。
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9鸡蛋烧熟剥壳。
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10放入猪脚中，加盐调味，继续炖煮半个小时。
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11猪脚酥软。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜