“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴;儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。
走进春天，金黄的油菜花便成了春季最美丽的风景，在都市的林立高楼中与各种色彩相和谐搭配，胜过世上一切的图画。
油菜的价值及利用度很高，除了平常的榨油外，油菜花及其制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
在春天的煦日中，采些油菜花清蒸，甘甜清新，让春日流连唇齿。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸油菜花的做法步骤
-
1赏油菜花。 -
2自家种的油菜花。
-
3采摘的油菜花。
-
4油菜花放入盆中，淘洗干净。
-
5控水。
-
6切一下。
-
7再放入盆中。
-
8少量多次撒入干面粉，再加入少许盐和食用油。
-
9搅拌均匀即可。
-
10水烧开，把拌好的油菜花均匀放在笼屉上，大火蒸五分钟。
-
11已蒸好。
-
12蒸好的油菜花取出，放入盆中，用筷子快速搅散即可。
-
13装盘即食。
-
14美味佳肴！
小窍门
1、清洗后的菜花在拌面前要尽量控干水，否则过湿，口感失分。
2、蒸布铺与不铺，看自家的装备，蒸布的作用就是防止菜花在蒸制过程中水分过多，食用油的作用也有此。
2、蒸布铺与不铺，看自家的装备，蒸布的作用就是防止菜花在蒸制过程中水分过多，食用油的作用也有此。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱