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诗文	什锦豆干
释义	食材明细 主料 豆干 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 牛肉 适量 辅料 葱 适量 配料 盐 适量 花椒面 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 什锦豆干的做法步骤 1 豆干、胡萝卜、黄瓜、牛肉切丁，葱切成葱花 2 锅中坐底油 3 加入牛肉、葱花和花椒面，炒至牛肉变色 4 加入适量盐 5 加入豆干，炒至微微变色 6 加入胡萝卜翻炒均匀 7 出锅 8 最后加入盐调味 9 加入黄瓜翻炒均匀 小窍门 牛肉炒变色后加盐是为了防止在之后炒制过程中牛肉变老 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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