“简单又开胃的菜，我家最爱的凉拌菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陈醋木耳小黄瓜的做法步骤
-
1小黄瓜洗净，切小条。 -
2撒上盐，杀杀水，腌20-30分钟。 -
3黄瓜用水冲去盐份，挤干水放入大碗里。 -
4木耳用温水泡发。(随意用手抓了2把。)这木耳叫老鼠耳，小小的，象米奇的耳朵，上次回国买的，很干净，泡发好就行。 -
5把泡发好的木耳放入开水锅，煮10分钟。 -
6捞起，用纯净水冲洗一遍。 -
7挤干水，放入大碗里。 -
8蒜剁末。 -
9小锅放油烧热，把蒜末爆香。(我家不习惯吃生蒜。) -
10放入一汤勺生抽，一汤勺陈醋，2茶匙糖。 -
11煮开。 -
12关火，放入葱花拌匀，稍放凉。 -
13倒入盛黄瓜木耳的大碗里。 -
14拌匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，期间拌一下，使其腌均匀。 -
15开胃爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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