食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
狮子小狗面包的做法步骤
-
1制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。 -
2把面团材料中除了黄油和可可粉的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。 -
3揉5分钟的样子，面团成型。 -
4加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。 -
5中途有停下来检视，加起来有揉了十二分钟的样子。 -
6揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧。 -
7拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。 -
8在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。 -
9发酵好的面团分割，每个称重85克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。 -
10取发酵好的面团做整型，这是小丑狮子的造型，把面团取2/3包入香肠馅做脸部，1/3擀成小圆饼状做底部。 -
11另一种小狮子的整型：2/3的面团包入蜜豆馅，1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子，黑芝麻做丑狮子的脸部装饰。 -
12所有整型好的面团继续放入微波炉进行二次发酵，四十分钟。 -
13在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。 -
14烤好的样子，一共做了六个面包，得分两次烤。 -
15用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。 -
16丑狮子因为是咸馅的，可以再脸周围加点色拉酱，粘上肉松。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 铜锣烧
- 孕妇营养餐——豆腐炖黄甲鱼
- 三明治
- 快手早餐之鸡蛋蔬菜饼
- 草莓酱
- 黄油培根烤鸡翅
- 蔓越莓玛格丽特
- 烤燕麦
- 巧克力香蕉椰蓉球
- 经典甜品--芒果西米露
- 自制牛轧糖
- 玫瑰糖
- 【四叶小馆】糯米饭
- 清炒南瓜芦笋
- 寿司
- 菠菜热汤面
- 煎带鱼
- 板栗炖排骨
- 茴香馅饼
- 自制桃酥
- 凉拌时蔬
- 极品油辣子
- 经典蒜泥汁
- 好吃的炼乳馅闪电泡芙
- 鱼香千叶豆腐丝
- 什么死什么己的成语
- 什么死什么平的成语
- 什么死什么归的成语
- 什么死什么得的成语
- 什么死什么志的成语
- 什么死什么忠的成语
- 什么死什么怯的成语
- 什么死什么恐的成语
- 什么死什么悔的成语
- 什么死什么悟的成语
- 什么死什么悲的成语
- 什么死什么手的成语
- 什么死什么扎的成语
- 什么死什么择的成语
- 什么死什么救的成语
- 前辈有满城风雨近重阳句而不成篇九月六日遇（宋·王十朋）
- 前辈（宋·刘克庄）
- 前过台州代州人董生安车秀才而作石桥州之所（元·李士瞻）
- 前采薇歌（元·刘诜）
- 前镇守使署追感往事（近现代·陈国常）
- 前阅报见满洲里俄人画界交涉，今过安奉铁道（近现代·范天烈）
- 前陈散骑侍郎刘府君墓铭并序（隋·无名氏）
- 前雁字诗十九首（明末清初·王夫之）
- 前雪歌（宋末元初·郑思肖）
- 前面笔峰（明·王大谟）
- 前韵为王兄项涛寿（当代·张文胜）
- 前韵再和章君塍粟四首（清末民国初·祝廷华）
- 前韵和许君颂慈一首（清末民国初·祝廷华）
- 前韵奉答李慱厅二首（明·符锡）
- 前韵虽险用之未尽掇其馀复成三百言（宋·洪适）
- 大前研一的趋势思考
- 砌体结构设计规范(GB50003-2011)/中华人民共和国国家标准
- 锄山鼓
- 平天飞羽(安徽池州平天湖鸟类摄影)(精)
- 田立莉甜式小学数学教学指导及评析/中小学新课程教学艺术丛书
- 发展现代林业促进绿色增长--学习胡锦涛主席在首届APEC林业部长级会议上讲话体会文集
- 惠理的时光
- 省域城镇化战略规划研究/城市与区域空间研究前沿丛书
- 使用Perl实现系统管理自动化(第2版中文版)
- 深入浅出Rails(中文版)
- 股权制衡下合谋激励与高管薪酬问题研究/学术书系/现代经济学与管理学文库
- HTML5实战手册(影印版)
- 外科学(第2版高等医学院校非临床医学专业教材)
- 深入浅出程序设计(中文版)
- 房地产开发