食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
狮子小狗面包的做法步骤
-
1制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。 -
2把面团材料中除了黄油和可可粉的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。 -
3揉5分钟的样子，面团成型。 -
4加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。 -
5中途有停下来检视，加起来有揉了十二分钟的样子。 -
6揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧。 -
7拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。 -
8在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。 -
9发酵好的面团分割，每个称重85克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。 -
10取发酵好的面团做整型，这是小丑狮子的造型，把面团取2/3包入香肠馅做脸部，1/3擀成小圆饼状做底部。 -
11另一种小狮子的整型：2/3的面团包入蜜豆馅，1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子，黑芝麻做丑狮子的脸部装饰。 -
12所有整型好的面团继续放入微波炉进行二次发酵，四十分钟。 -
13在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。 -
14烤好的样子，一共做了六个面包，得分两次烤。 -
15用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。 -
16丑狮子因为是咸馅的，可以再脸周围加点色拉酱，粘上肉松。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 冬笋炒虾仁
- 亚麻籽小馒头
- 黄豆炖腊猪蹄
- 酱黄瓜----夏日开胃必备
- 南瓜红豆小餐包
- 西红柿香葱鸡蛋饼
- 荷兰豆炒层层脆
- 杏仁豆沙小面包
- 红曲杏仁小面包
- 家常炸酱面
- 0基础蒸包公鱼
- 蚝油生菜
- 原味杏仁小面包
- 抹茶杏仁小面包
- 自制杯子酸奶
- 海菜粉丝鱼丸汤
- 椰香甜甜圈（油炸版）
- 蒜苔炸酱面
- 肉片杏鲍菇
- 西兰花玉米沙拉
- 天津煎饼果子的制作方法
- 瓠子豆瓣汤
- 酸甜玉米粒
- 蒜蓉小龙虾
- 田园蔬菜沙拉
- 什么什么悬珠的成语
- 什么什么悬疣的成语
- 什么什么悬羊的成语
- 什么什么悬肬的成语
- 什么什么悬胆的成语
- 什么什么悬门的成语
- 什么什么悬鱼的成语
- 什么什么悬鹑的成语
- 什么什么悯人的成语
- 什么什么悱恻的成语
- 什么什么悲凤的成语
- 什么什么悲壮的成语
- 什么什么悲声的成语
- 什么什么悲感的成语
- 什么什么悲愤的成语
- 皇后房内歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 皇后閤春帖子（宋·胡宿）
- 皇后閤春帖子（宋·许及之）
- 皇后閤春帖子（宋·许应龙）
- 皇后閤端午帖子（宋·胡宿）
- 皇后閤端午帖子（宋·许应龙）
- 皇后阁五首（宋·韩维）
- 皇后阁五首（宋·韩维）
- 皇后阁春帖子（宋·陆升之）
- 皇后阁春贴子词五首（宋·真德秀）
- 皇后阁端午帖子词（宋·宋庠）
- 皇后阁端午帖子（宋·夏竦）
- 皇后阁端午贴子词五首（宋·真德秀）
- 皇后阁端午贴子词五首（宋·真德秀）
- 皇后阁端午贴子词五首（宋·真德秀）
- 中国文化论衡(2017年第2期总第4期)
- 北京市法治城市化研究/新型城市化和城乡一体化丛书
- 澳门与英国人(1637-1842香港的前奏)
- 篆刻朱子家训(上下)(精)
- 杜伊威尔的社会政治哲学研究/哲学与社会发展文丛
- 中国特大城市中央商务区
经济社会发展研究(北京市哲学社会科学CBD发展研究基地2017年度报告) - 马克思主义学刊(第5卷第2辑2017年6月)
- 共享发展的微观基础和制度安排--基于海南的调查与经验
- 中国母基金实践指引白皮书(2017年版)
- 漫画傅里叶解析(欧姆社学习漫画)
- 中国金融风险报告(2017)/金融风险蓝皮书
- 百年工程千秋大业--南水北调工程水资源费和供水成本控制研究
- 公共管理人才培养与专业建设研究
- 国际文化市场报告(2017)
- 内外部治理机制财务柔性与公司价值--基于中国上市公司的实证研究