食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
狮子小狗面包的做法步骤
-
1制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。 -
2把面团材料中除了黄油和可可粉的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。 -
3揉5分钟的样子，面团成型。 -
4加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。 -
5中途有停下来检视，加起来有揉了十二分钟的样子。 -
6揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧。 -
7拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。 -
8在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。 -
9发酵好的面团分割，每个称重85克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。 -
10取发酵好的面团做整型，这是小丑狮子的造型，把面团取2/3包入香肠馅做脸部，1/3擀成小圆饼状做底部。 -
11另一种小狮子的整型：2/3的面团包入蜜豆馅，1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子，黑芝麻做丑狮子的脸部装饰。 -
12所有整型好的面团继续放入微波炉进行二次发酵，四十分钟。 -
13在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。 -
14烤好的样子，一共做了六个面包，得分两次烤。 -
15用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。 -
16丑狮子因为是咸馅的，可以再脸周围加点色拉酱，粘上肉松。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 肉丝炒榨菜
- 刮起一阵又一阵的【老式面包】
- 家常炒豆腐
- 魔鬼鸡蛋饼
- 炸蘑菇
- 儿菜汤年糕
- 菠萝酱
- DIY美味蒜蓉辣酱
- 魔芋辣炒杏鲍菇
- 芝麻菠萝小蛋糕
- 笋烧肉
- 春天的鱿鱼
- 枣泥戚风蛋糕
- 香椿苗豆卷
- 柚子汁
- 日式烧果子
- 自制酸奶
- 猫咪面包
- 秘制炖牛肉
- 韭菜盒子
- 川味肥肠面
- 小白菜猪肉水饺
- 韭菜炒鸡蛋
- 鲫鱼炖黄豆
- 南瓜椰蓉吐司
- the Coast
- the Cold War
- the Coliseum
- the Colosseum
- the commonality
- the commonalty
- the common people
- the Commons
- the community
- the conditional
- the Congo
- the conscious
- the consequences
- the Constitution
- the Continent
- 九日鉴泉介庵同游徐园（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日钓鱼台观试马怀任公（清·吴保初）
- 九日钱塘江（宋·韩淲）
- 九日长安作（唐·王贞白）
- 九日长干寺别友人（明·陈芹）
- 九日閒居读陶诗有怀（宋·吴泳）
- 九日闭户独对菊花（清·徐荣）
- 九日闲居寄登高数子（唐·钱起）
- 九日闲居并序（魏晋·陶潜）
- 九日闻蝉（清·缪徵甲）
- 九日闻诸子登高诗以寄之（清·李锴）
- 九日阁上集（明·欧大任）
- 九日阅武预观军容退而纪事（宋·洪咨夔）
- 九日阴雨不止病中把酒示诸子三首 其一（宋·苏辙）
- 九日阴雨不止病中把酒示诸子三首 其二（宋·苏辙）
- 跟按摩师学养生(家庭珍藏版)
- 火浴(中华经络火龙疗法)
- 健康就这么简单(大忙人健康手册)
- 现代颅脑损伤学(第3版)(精)
- 造血干细胞移植护理知识问答
- 哈萨克阿依特斯选集(第1卷)(精)/新疆少数民族民间文化工程阿依特斯系列
- 汉字与植物命名/汉字世界丛书
- 阎锡山大传(上下)
- 神蝠缘(樊海燕散文精选)
- 三晋俗语研究
- 中华传世家训经典(共4册)(精)
- 光电子技术及其应用(普通高等教育电子科学与技术类特色专业系列规划教材)
- 多值逻辑函数结构理论研究
- 圆锥曲线结构思想与解题策略(附光盘)/从高考到联赛一试专题讲座丛书
- 产业集群中的知识型企业社会网络--结构演化与复杂性分析