食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱小土豆的做法步骤
-
1新上市的小土豆洗干净，要是太大了，适当切一下 -
2黑龙酱一代加小半碗水泻开，葱切末 -
3锅中倒入豆油大约100g稍微加热至锅底有小泡了 -
4先加葱末略爆香，将火转至最小再把酱倒入 -
5加十三香半汤匙，八角一个，均匀翻炒一会，直至酱开锅再把土豆倒入锅中，加水，量要没过土豆 -
6开大火炖煮 -
7炖至汤汁收干，土豆油光锃亮的，这个过程很费时间，我足足顿了一小时哦，但是土豆会非常入味，吃起来很不一样的 -
8把蒜，香菜，辣椒切末，要是不吃其中那样，去掉也可以的 -
9吃的时候把土豆上撒适量的三末，ok，配粥再好不过啦。ps：土豆可以一次做多一点，放凉包好保鲜膜放冰箱里大概一周不会坏哦，而且越放越入味，不会回生ps再ps：收汁到快干时会很容易胡，要不停翻动哦
使用的厨具：炒锅
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