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诗文 玉米马排汤
释义
玉米马排汤的做法
“马肉。营养价值很高,含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等,其中有一些成份还稍丰于牛羊肉,对补身、健肾、旺血都有一定功效。因此,马肉是伊犁各族人民所喜爱的肉食。尤其是冬天,更是吃马肉的好季节,但在南方基本上很少人吃马肉,而北方马肉干,马的内脏啥的都可以吃。。来到北方后的,第一次听说马肉干,老公给我尝了下,哇咸,但越嚼越有味道。今天刚好姐夫拿了一些马干和马排,JJ说要新鲜做了好吃,oscar最爱玉米排骨汤,但家里没排骨了。。于是就有了这道。。玉米马排汤,味道比猪排的鲜,但马肉吃起来貌似和猪肉没啥区别。。可能被我洗的太干净了吧。。”

食材明细

主料
  • 马排 适量
  • 玉米 适量
  • 红萝卜 适量
辅料
  • 适量
  • 麻椒粒 适量
配料
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

玉米马排汤的做法步骤

  • 1
    马排用清水干净,玉米切断对半切,胡萝卜切成块状。
  • 玉米马排汤的做法步骤:2
    2
    锅里烧热水,放入一到两片姜,水开后放入马排。。煮大概5分钟左右,面上会浮出来很多的血块。
  • 玉米马排汤的做法步骤:3
    3
    把焯好的马排清洗干净与玉米和胡萝卜同时放入电压力锅内。
  • 玉米马排汤的做法步骤:4
    4
    设置煲汤(我的是美的电压力锅)自动跳出25分钟左右。等气压完全没了,就可以开盖了。
  • 玉米马排汤的做法步骤:5
    5
    这是煲好的马排汤。。。油都被胡萝卜和玉米给吸收了,好喝而腻。

小窍门

煲汤时放入几个花椒粒或麻椒粒,不但没有麻味。。汤更鲜美。。。。
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2025/3/10 16:19:08