“小时候过年，家里自己做鱼丸。香菇虾米这些干货肯定也是少不了的。
现在我自己是懒动手自己做鱼丸了，买了墨鱼丸，与香菇虾米一起焖烧，虽然调味不多但是非常入味好吃。圆的香菇圆圆的鱼丸，寓意阖家团圆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇虾米焖鱼丸的做法步骤
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1准备好材料。 -
2虾米洗净再浸泡，留水。 -
3冬菇提前泡发。 -
4西芹切段，鱼丸洗净。 -
5砂锅小火热油，放入冬菇和姜片煎一会儿。 -
6加入虾米炒出香味。 -
7加入鱼丸，倒入浸虾米的水。 -
8调入酱油，蚝油，和盐拌匀。 -
9然后加盖焖15-20分钟。 -
10最后加入西芹再烧2分钟就好了。
使用的厨具：砂锅
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