食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
橙子蛋糕塔的做法步骤
-
1鸡蛋打入无油无水盆里加入糖粉。 -
2分三次加入糖粉，用低速打发三分钟，然后转中速打发三分钟，然后再用高速打发三分钟，打发至轻盈，很蓬松的状态即可。 -
3分三次过筛面粉，至面糊中。 -
4用刮刀拌均匀即可。 -
5平底锅开小火，将面糊倒入到平底锅中分开，煎至两面偏黄即可。 -
6依次煎好的面饼。 -
7切成小块待用。 -
8淡奶油加入糖粉，用中速搅拌至像棉花的状态，如图所示。 -
9橙子去皮洗干净切片备用。 -
10一层面饼，一层蛋糕，一层橙子，像叠被子那样依次做好。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
1.一定需要选择不粘锅的平底锅，
2.不需要放油，一定需要小火，中火很容易变煎焦
3.橙子没有的话，可以选择别的水果
4.面粉过筛是必须的，因为过筛面粉的目的是想吃到口感细腻的面饼
2.不需要放油，一定需要小火，中火很容易变煎焦
3.橙子没有的话，可以选择别的水果
4.面粉过筛是必须的，因为过筛面粉的目的是想吃到口感细腻的面饼
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
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