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诗文 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔
释义
让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法

食材明细

主料
  • 橙子 一个
  • 淡奶油 20克
  • 低粉 60克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 糖粉 30克
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

橙子蛋糕塔的做法步骤

  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打入无油无水盆里加入糖粉。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：2
    2
    分三次加入糖粉，用低速打发三分钟，然后转中速打发三分钟，然后再用高速打发三分钟，打发至轻盈，很蓬松的状态即可。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：3
    3
    分三次过筛面粉，至面糊中。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：4
    4
    用刮刀拌均匀即可。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：5
    5
    平底锅开小火，将面糊倒入到平底锅中分开，煎至两面偏黄即可。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：6
    6
    依次煎好的面饼。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：7
    7
    切成小块待用。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：8
    8
    淡奶油加入糖粉，用中速搅拌至像棉花的状态，如图所示。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：9
    9
    橙子去皮洗干净切片备用。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：10
    10
    一层面饼，一层蛋糕，一层橙子，像叠被子那样依次做好。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

1.一定需要选择不粘锅的平底锅，
2.不需要放油，一定需要小火，中火很容易变煎焦
3.橙子没有的话，可以选择别的水果
4.面粉过筛是必须的，因为过筛面粉的目的是想吃到口感细腻的面饼
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/2/23 16:33:42