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诗文 羊角蜜
释义
羊角蜜的做法
“今天突然想起来,小时候特别喜欢过年上街买的一种果子甜甜的。然后就自己试了做一下。不知道这个是哪里的特产。做起来挺简单的。”

食材明细

主料
  • 面粉 1斤
辅料
  • 白糖 6两
  • 鸡蛋 2个
  • 食用油 2两
调料
  • 蜂蜜或桂花蜜 适量
  • 6两
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

羊角蜜的做法步骤

  • 羊角蜜的做法步骤:1
    1
    将面粉,水,油,鸡蛋放在一起和成面团。
  • 羊角蜜的做法步骤:2
    2
    和好的面团擀成长方形的皮薄一点。约2-3毫米薄。
  • 羊角蜜的做法步骤:3
    3
    擀2张皮,一张刷上少许油,撒上白糖。另一张皮不用刷油,也不用放白糖,直接盖在这张皮上面。
  • 羊角蜜的做法步骤:4
    4
    然后用擀面杖再擀一擀,压紧实一点。
  • 羊角蜜的做法步骤:5
    5
    然后再用塑料瓶盖子或者其他的模具也可以做成月牙状。
  • 羊角蜜的做法步骤:6
    6
    空余时间锅里放少许水,加上白糖,蜂蜜,熬成糖浆。放入盆中放凉。我这里面放的桂花蜜,没有的,也可以不用放蜂蜜,直接用水和白糖就可以了。
  • 羊角蜜的做法步骤:7
    7
    随便找一个塑料瓶盖子还挺好用的
  • 羊角蜜的做法步骤:8
    8
    然后将做好的月牙形状的面团直接放油锅里炸成金黄色。
  • 羊角蜜的做法步骤:9
    9
    捞出直接放糖浆里面泡,约5-10分钟。用工具压一压,让每一片都吸满糖浆。
  • 羊角蜜的做法步骤:10
    10
    然后再捞出来,裹上炒熟的面粉,我这里偷了个懒,直接裹上之前剩下的椰蓉。
  • 羊角蜜的做法步骤:11
    11
    我做的量比较大,甜甜的爆浆~~

小窍门

过面粉的时候可能会有点烫,一定要小心一点,用筷子扒拉开就可以。
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 23:06:52