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诗文
香酥炸猪排
释义
“香酥诱人。”
食材明细
主料
猪里脊
适量
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
黑胡椒粒儿
适量
大喜大烤肉酱
适量
辅料
花生油
适量
黄面包糠
适量
生粉
适量
柴鸡蛋2个
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香酥炸猪排的做法步骤
1
猪里脊一块。
2
切成约0.与厘米的大片。
3
两面用刀剁出浅浅的刀痕。
4
放容器内。
5
大喜大原味儿烤肉酱。辣味儿的也可以。
6
适量盐,料酒,白胡椒粉,粗粒儿黑胡椒,大喜大烤肉酱。
7
抓匀腌二十分钟。
8
黄面包糠。
9
生粉。
10
柴鸡蛋打散。
11
腌好的里脊两面蘸生粉。
12
两面挂鸡蛋液。
13
蘸面包糠。
14
用手压一压,防止炸制时掉面包屑。
15
全部粘制完毕,炸时不用手忙脚乱??
16
锅中适量油烧五成热。
17
猪排放入炸制。炸至定型,两面微微上色捞出。
18
复炸。香酥的炸猪排完成。
19
切一下。咔吃咔吃,太诱人啦。
20
成品。
21
成品。
小窍门
撒上辣椒粉,孜然粉也很棒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 学生
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更新时间:2026/7/8 11:53:41